Jednodušeji to snad už nejde, crumble je drobenkový koláč s ovocem bez spodní vrstvy těsta. A co může být lepšího než jen ovoce s drobenkou?

Ingredience na jednoporcovou zapékací mističku

· ½ řapíku rebarbory

· 5 větších jahod

· Lžička cukru (možno vyměnit za med či javorový nebo kokosový sirup)

· Máslo na vymazání formičky

Na drobenku

· Vrchovatá lžička másla

· 2 lžíce hrubé mouky

· Lžička cukru

· Volitelné (jedno ze zmíněného): lžíce jemných ovesných vloček, mandlové mouky, mandlových plátků, nadrcených máslových sušenek nebo cukrářských piškotů

K servírování

· Creme fraiche nebo tučná zakysaná smetana

Postup

Rebarboru oloupejte a nakrájejte na zhruba centimetr velké kousky. Použijte menší zapékací misky, které vymažte trochou másla. Rozmístěte rebarboru, oslaďte, přidejte i nakrájené jahody. Žmolenku vypracujte rukama, přidejte třeba mandlovou mouku, nebo plátky mandlí, oříšky, nebo ovesné vločky. Drobenku rozmístěte po celém povrchu. Pečte na 200°C, pečení potrvá 20, maximálně 25 minut podle druhu formiček. Podávat můžete hned, jak zvládnete horký crumble konzumovat. Doporučuju servírovat s creme fraiche nebo tučnou zakysanou smetanou, případně oslazenou medem, javorovým nebo kokosovým sirupem. Šla by i šlehačka a nebo vanilková zmrzlina.

Přihlásit se